jueves, 26 de abril de 2012

Diseño de una Cadena Efectiva: La Base de TODO


Con el paso de los años y con la interacción del día a día con el entorno, me he dado cuenta que muchas de las fallas y carencias de las empresas y el mercado están definidas por un inadecuado diseño de la cadena de suministro.

En el estudio de "Desempeño Logístico en México" desarrollado por la Secretaria de Economía,  el CSCMP (Council of Supply Chain Professionals) y la Consultora A. T. Kearney nos muestran los avances pero también las carencias de las cadenas de suministro en el mercado mexicano, dentro de la pagina:
Se incluye un análisis desarrollado por el Banco Mundial llamado "Conecting to Compete 2010, Trade Logistics in the Global Economy"" coloca a México en el lugar 50 del ranking mundial por debajo de países como Argentina (48), Sudáfrica (28), Brasil (41) y Filipinas (44); muy lejos de los lideres Alemania, Singapur y Suecia.
 
Si bien una pequeña parte del problema radica en fallas en la infraestructura, desarrollo de vías de comunicación y fallas en los sistemas gubernamentales; desde mi perspectiva el mayor atraso en el desarrollo eficiente de las cadenas de distribución en México es un inadecuado diseño de las mismas. Lo Paradigmático del asunto es que las pocas empresas lideres en esta área que operan en México como P&G, Wal-Mart, Unilever, BMW y L'Oreal; todas cuentan con estándares y resultados de clase mundial.
Entonces en resumen si se puede, es cuestión de realmente saber y aplicar metodologías, tener la experiencia y sobre todo utilizar algo que los mexicanos somos muy renuentes aceptar.........................que alguien lo hace mejor, es decir el benchmarking y la replicación.
Todo parte substancialmente de una premisa básica: entender la necesidad del negocio; recordemos que la razón de ser de una cadena de suministro es el negocio en si. Si el responsable del diseño y gestión de la cadena no es capaz de aterrizar este concepto, esta irremediablemente condenado a enfrentarse a grandes problemas en el futuro y a colocar al negocio en riesgo.
Una gran problema en a enfrentar durante este proceso es el de diseñar y construir lo que uno quiere en lugar de diseñar lo que uno necesita. Alguna vez diseñando el nuevo modelo de suministro para una editorial líder mundial que incluía el desarrollo de un nuevo Centro de Distribución Regional, se me pidió incluir en el proyecto la justificación para una línea automatizada de pickeo de libros; ¿la razón?, en USA y en Europa a si lo manejan.
Sin embargo esta inversión y este modelo de operación no era viable para el mercado Latino americano cuando los precios de los libros -y por ende los márgenes- son dos o tres veces menores que en esas regiones. Al final del día se decidió por un modelo acorde a la realidad del negocio que cumplía al 100% con las necesidades y que principalmente, estaba subordinado a la estrategia comercial. Con el tiempo este modelo de operación se convirtió en una ventaja competitiva y en un modelo en la industria.
En la actualidad muchas compañías adolecen de un sinnúmero de efectos negativos generados por un mal diseño de su cadena como altos inventarios, baja disponibilidad de productos, perdida de ventas, altos costos de operación, obsolescencia de producto, pésimo servicio a cliente, etc. etc.
Muchas veces pensamos que todo se debe a una mala operación y optamos por cambiar al responsable, sin embargo con el tiempo resulta que todo el que pasa por ahí, fracasa y decimos que el área esta maldita o que tiene muy mala suerte o que todos están mal y hay que cambiarlos pero la empresa no quiere, en fin , un sinnúmero de pretextos, pero,  ¿y el diseño?, muy probablemente el proceso esta diseñado para entregar lo que recibimos así que porque no lo revisamos.
Desafortunadamente, desde mi perspectiva, esto se puede lograr en base a conocimiento y ..............................mucha experiencia, lo cual no es una constante en el medio logístico en el país.
La recomendación es muy básica, pidan ayuda, confronten, comparen, pregunten, analicen y entiendan el modelo y los procesos actuales - el ser - y creen un modelo conceptual ideal - el deber ser- para realizar la comparación. De este trabajo, de la profundidad y del detalle con el que se realice se puede obtener un muy buen plan de mejora.
Lo importante es definir claramente que es lo que el negocio necesita para cumplir con sus objetivos y desechar o corregir lo que uno quiere o le gusta, esta es la parte difícil porque tienen mucho que ver con la vanidad personal pero que es lo correcto de hacer.
¿Cuantas veces no hemos visitado CEDIS muy bonitos, grandes y espaciosos, con lo ultimo en tecnología y sistema pero inoperantes o que son una carga excesiva para el negocio que según ellos, soportan.?
¿Cuantas veces los costos de envíos aéreos se comen las utilidades de la empresa empeñada en proporcionar un "excelente servicio al cliente" ?
¿Cuantas compañías no pierden sistemáticamente ventas pero manejan un inventario -y un flujo de efectivo "sano"- menor a 30 días cuando sus fuentes de suministro están a 60 días o mas?
Los ejemplos abundan, las soluciones no.
Existen varias metodologías para hacer esta tarea, todas están disponibles en línea, en los enlaces del final les comparto algunas.
Anteriormente hablé de un concepto muy interesante: subordinación al negocio, la palabra subordinación es muy interesante, este es el tema del próximo post.

Hasta luego.

Enlaces:






miércoles, 25 de abril de 2012

Todo mundo habla de ella, todo mundo la conoce pero.....................que es?

La Cadena de Suministro.

Existen varias definiciones, según el autor se delimita de forma diferente, se confunde con la logística, la diferencian de la manufactura, a veces incluye la planeación; sin embargo es como la puerta de Alcalá, ahí esta.
Para mi y después de considerar varios autores, metodologías, enfoques, etc, etc; lo mas practico es eliminar la complejidad y tratar de definirla de la forma mas básica posible como la serie de operaciones, procesos y actividades (maquina, método, gente) mínimos necesarios para generar un producto X (manufacturado o comprado) y llevarlo desde su origen hasta colocarlo en el punto final de venta Y.

La cadena de suministro por si misma no tiene una razón de ser, es decir, no diseñamos una cadena de suministro solo por el gusto de tener algo que hacer; este diseño y operación nace de la necesidad de negocio de una empresa.
Por definición -con la excepción de la industria de la Logística y la Distribución- la cadena de suministro no esta definida como parte del llamado "core business" pero en contraparte, una óptima definición y ejecución de la misma es una parte fundamental de la estrategia comercial y llega a ser una clara ventaja competitiva al poder colocar producto disponible para el consumidor de la forma mas eficiente, rápida y flexible.

Ya sabemos que la cadena termina colocando el producto en el punto final de venta pero, ¿donde comienza?. podemos definir que arranca donde comienza mi proceso de generación del producto y sobre todo, donde comienza mi control sobre la misma. Tomemos como ejemplo una productora de jugos:
  • Puedo tener el control y la planeacion sobre la forma y los tiempos de cosecha de las frutas con los diferentes proveedores. Asimismo puedo definir y controlar la forma (Distribución) de como me harán llegar estas materias primas a mi Planta.
  • Si el proceso anterior a mi proceso de conversión (manufactura, maquila, etc) impacta de forma importante la manera en la que planeo mi capacidad de conversión y puedo controlar ese proceso, entonces mi cadena comienza con la planeacion de las capacidades de mi proveedor.
Inclusive, si el proveedor de mi proveedor impacta de forma importante mi capacidad de conversión y por ende mi salida (throghput) del proceso, entonces debo de incluir ese proceso dentro del alcance de mi cadena de suministro, solo así puedo optimizar la salida y flexibilizar mi cadena de suministro.

Caso contrario cuando mi materia prima principal es un comodity o el proveedor es un monopolio (como Pemex ), entonces tengo que adaptar la planeacion de mi cadena a esta circunstancia y comenzar la definición de la misma a partir de mi proceso de conversión.

Un error común es definir la cadena en términos de "lo que puedo operar" o en el peor de los casos "lo que puedo ver". Alguna vez me toco componer un modelo de cadena de suministro definido a partir del inventario de Producto Terminado del país en cuestión bajo la justificación de que al no contar con una Planta local, el modelo de negocio era el de una comercializadora. Craso error puesto que a diferencia de una comercializadora que puede comprar a partir de los inventarios disponibles de diferentes proveedores para asegurar disponibilidad; este modelo estaba definido a un solo y único proveedor, es decir la misma Compañía, pero a través de sus plantas regionales que NO contaban con inventarios de PT disponibles, sino que era requerido correr un proceso de acumulación de demanda y posteriormente de programación de producción. El problema aquí era que al no contemplarse ese "pequeño" proceso y sus tiempos, nunca se tenia la cantidad correcta de producto disponible para el mercado.

Por eso es importante hacer una modelación correcta de donde comienza y donde termina mi proceso de suministro, quienes intervienen, como interactúo con ellos y que tengo que hacer para que, siempre, siempre, tenga el control total de la cadena.
Dependiendo el tipo de Compañía, de los productos y de los canales de venta y distribución; la cadena puede convertirse en algo muy grande y complicado. Para esto se vale seccionarla en tantas partes como la lógica, el sentido común y las metodologías existentes lo definan. Sin embargo un error típico es el de seccionar el control y el liderazgo de la la cadena completa en dos o aveces hasta mas partes. Al final de la pirámide jerárquica, un solo responsable de toda la cadena debe de ser responsable de las decisiones finales que se deben de tomar de forma integral.

El caso mas representativo es el de la Industria de la Electrónica, mas específicamente Apple y Dell. Ninguna de estas Compañias es propietaria ni opera ninguno de los componentes de la cadena, es decir, no son propietarios de las lineas de ensamble, ni de los componentes, no operan los almacenes ni los operadores logísticos, sin embargo controlan toda la cadena y son bastante efectivos en lograr sus objetivos de negocio.

En resumen, la cadena de suministro es la parte fundamental de una estrategia de negocio. No existe una cadena de suministro por si misma y un negocio no puede ser exitoso sin una cadena bien definida, es una simbiosis muy interesante. La cadena es tan grande y tan compleja como la definición de la misma y la estrategia de negocio lo demande. El punto central es el control de la misma, sin este, cualquier parte de la cadena es solo una operación mas, sin sentido y sin estrategia.

Mas adelante desmenuzaremos los componentes y su interacción para poder entender mas, al final del día es muy divertido y emocionante, al menos para mi, es lo que le ha dado sentido a mi vida y desarrollo profesional.

¿Es la manufactura parte de la cadena?..........como dijera la nana Goya, "esa es otra historia"

Nos vemos.

Enlaces recomendados:
La cadena de sumnistro
Supply Chain, que es y para que sirve?
Definiciones de Supply Chain
SCM

martes, 24 de abril de 2012

Comenzamos¡¡¡¡¡

Hoy empieza para mi una nueva experiencia y la verdad me siento un tanto inquieto al respecto.
Tengo tantas cosas en la cabeza que a veces me aturdo, las ideas se mezclan y requiero de tiempo para ordenarlas, en fin, a ver como termina esto......................................

El objetivo principal es el de compartir tantas vivencias, experiencias y aprendizajes a lo largo de mas de 25 años de trabajar, desarrollar y entender la cadena de suministro.
No pretendo ser el super conocedor a detalle de cada teoría y cada autor, inclusive se me pude criticar por los puristas, el hecho de mezclar conceptos, metodologías e ideas. Al final del día, siempre me he guiado por el resultado final en mente y hasta la fecha, no he fallado gracias a dios.

Voy a ir tocando diversos tópicos, -muy probablemente; todos- pues he tenido la suerte de conocer todos los "eslabones" de la cadena y en algunos casos, en participar en el desarrollo de nuevos conceptos o la aplicación de teorías nuevas y revolucionarias cuando nadie creía en ellas.

Espero que el, o los pocos interesados en estos temas lo encuentren interesante y les aporte en su desarrollo, como no cuento con el grado académico no puedo compartirlo en un aula a las jóvenes generaciones, no importa, siempre lo he hecho con los jóvenes talentos de las empresas en las que he tenido la suerte de trabajar.

Sin mas preámbulos, luces¡, camara¡, ACCION¡...........................Comenzamos